“文旅商”助力城市发展,新模式赋能精致生活
当前,“文旅商”模式已成为城市创新发展的新引擎,深度融合文化、旅游与商业三大领域,完善交互赋能机制,推动优质资源整合,不仅全链路、多领域、深层次地促进了城市的产业发展,更多元化、切实化、高格局地丰富了百姓的幸福生活。在党中央对城市发展的谋篇布局和重点部署下,威海遵循“精致城市、幸福威海”的发展理念,推动老城区升级改造。在此背景下,栖霞街特色街区项目创新应用“文旅商”模式,提升传统街区品质,保留历史文化特色,展现现代城市风貌,打造成为受年轻群体喜爱的文旅商融合消费街区。
栖霞街特色街区项目持续深入思考对街区的精当规划、精美设计、精心建设,携手志同道合的伙伴,共创城市文旅新名片。目前,栖霞街的街区业态布局进展顺利,涵盖品牌餐饮、特色零售、非遗文创、休闲娱乐四大板块,囊括潮流饰品、创意伴手礼、国风妆造旅拍、美学生活馆、手工作坊、文艺体验空间等诸多品类,与数十家知名品牌达成合作。
(图1 街区总效果图)
新风味首进威海城市,栖霞街引领餐饮风尚
华夏大地,幅员辽阔,物产丰饶,美食种类数不胜数。威海享有独特的地缘优势,作为一个坐拥山海的港口城市,国内外游客络绎不绝,逐渐发展形成别具一格的餐饮文化。在栖霞街项目对老街区的改建升级中,为了提升当地居民的生活品质、满足外地游客的体验需求、打造面向国际的文旅地标,餐饮成为了栖霞街业态布局的重要组成部分。目前,栖霞街入驻品牌以餐饮为主,囊括了高档鲁菜、地道海鲜、品质烤肉、融合西餐、创意火锅、时尚小酒馆、新中式饮品、潮流甜点等多种餐饮类型,不仅为栖霞街带来沉浸式文化历史复原场景,更为游客和市民提供丰富的就餐选择。
其中,许多全国知名的餐饮店首次进驻威海,为此绸缪准备、精雕细琢,引入全新餐饮风味落地栖霞街,诸如西塔老太太、荷田水铺、石洛村吊烧锅等。以创意海边吊锅餐饮石洛村吊烧锅为例,店铺选取山东本地新鲜海味作为料理食材,采用威海特色元素装饰店铺门头,融合胶东传统建筑风格与海洋风情,营造返璞归真的沉浸式餐饮文化氛围。店铺同时怀有弘扬中国优秀传统文化的愿景,展示民俗乐表演、乳山钩织、文登泥塑、锡镶技艺等非物质文化遗产,展现威海魅力。
(图2 石洛村吊烧锅)
此外,不少威海老字号在栖霞街项目的带动下,巧妙转化外推力为内驱力,在迭代升级、追求卓越的道路上精益求精,焕然亮相指日可待。街区9号楼庆和楼的重建就是典型案例,这座曾声名遐迩的大饭庄,此番迎来山东头部酒旅集团倪氏海泰重新运营。凭借其高端烹饪技法和先进管理模式,倪氏海泰将把庆和楼重塑成极具特色的胶东风味旗舰店。运用威海本地特色食材之鲜美,结合栖霞街百年历史文化意象,复原威海人记忆里的经典味道,呈现融合时尚餐饮的创新风味。
(图3 庆和楼效果图)
威海餐饮不仅取传统美食之精华,更放眼全球,巧妙融合本地特色与国际风味,面向海内外食客、开拓国际化市场。韩香福脊骨汤锅多年蝉联大众点评必吃榜餐厅荣誉称号,专注于韩式脊骨火锅和营养汤饭。新鲜脊骨与古法干白菜结合,搭配韩香福秘制汤料配方,二十多年来深受大众的认可与喜爱。面向日益多元化的客群,韩香福脊骨汤锅不仅让国内食客不出国门就能体验国际餐饮风味,更吸引国外游客纷纷打卡,见证威海餐饮的高品质与多样性。
(图4 韩香福脊骨汤锅门店示意图)
栖霞街锚定创新发展,“文旅商”共创幸福未来
威海餐饮行业在栖霞街“文旅商”创新模式的带动下,将由量变产生质变,引发行业上下游的蝴蝶效应,以期推动整个城市的产业升级。目前,栖霞街招商仍在火热进行中,招商进展将陆续公布,商家介绍将持续进行;街区初显繁华盛况,前景一片欣欣向荣。
未来,栖霞街特色街区项目将立足于城市发展,为百姓谋福祉,为文旅献热忱,携手更多优质商家,自觉承担传承城市历史记忆、引领精致幸福生活的使命,共同打造威海商业升级新典范,时尚夜游新亮点,城市文化新高地、胶东文旅新名片。
